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蒸蛋糕的做法,怎么做蒸蛋糕,在家怎么做蒸蛋糕

蛋糕点心 admin 2018-09-13 317 次浏览 0个评论
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步骤 1
将蛋清与蛋黄分开

步骤 2
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

步骤 3
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

步骤 4
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

步骤 5
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

步骤 6
将低粉筛入上述混合物中

步骤 7
用切拌的方式拌匀

步骤 8
倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

步骤 9
关火5分钟后拿出

步骤 10
切成小块

步骤 11
宝宝超爱吃

小贴士

1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩

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