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蛋糕,自制蛋糕做法,怎么做蛋糕才好吃

蛋糕点心 admin 2018-08-07 1123 次浏览 0个评论
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步骤 1

模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行

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步骤 2

鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

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步骤 3

把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味

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步骤 4

用刮刀上下翻拌均匀至无粉颗粒

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步骤 5

蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

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步骤 6

170度 上下火中下层 烤12分钟就行了


小贴士


如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸



有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格!!!请从新打过!!!!不要再问这个问题了!!!!!!


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